Подборка блюд из творога!!
1.Рулет из лаваша с творогом и фруктами
лаваш армянский бездрожжевой - 1 шт;
творог - 250г;
груша - 1шт;
яблоко - 1 шт;
яйцо куриное - 2 шт;
сах.зам. по вкусу;
горсть орехов.
Творог смешиваем с 1 яйцом и 1 белком (желток оставляем для смазывания рулета), добавляем по вкусу сах.зам. Лаваш расстилаем и смазываем по всей поверхности творогом. Сверху посыпаем мелко нарезанную грушу и яблоко. Сворачиваем лаваш рулетом. Смазываем желтком и посыпаем дроблеными орешками. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180°.
2.Нежный чизкейк
Для коржа:
4 ст.л. овсяных отрубей;
2 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
2 ст.л. воды;
сахзам по вкусу.
Для творожного слоя:
400г мягкого творожка (у меня 4%);
200г творога из пачки (у меня 1%);
2 яйца;
100г ягод;
сахзам по вкусу.
Приготовление коржа.
Отруби измельчаем, добавляем желтки, сахзам, разрыхлитель и воду.
Всё хорошо перемешиваем.
Белки отдельно взбиваем до пиков и аккуратно вмешиваем в тесто.
Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем в разогретой духовке при 180° 10-15 минут. .
Творожный слой
Творог смешиваем с сахзамом и яйцами и взбиваем миксером.
Творожную массу делим поровну. В одну добавляем протертые ягоды (без зёрен).
Собираем чизкейк.
На наш готовый корж выкладываем крем. Начинаем с центра. Ложкой кладем белый крем, сверху на него в центр ягодный и так по очереди по принципу зебры.
Ставим в духовку на 170° на 40 минут
.
3.Сырники с шоколадом
творог в брикете - 230г
яйцо - 1шт;
мука рисовая - 60г;
шоколад - 30г;
подсластитель по вкусу.
Смешиваем творог, яйцо, муку и подсластитель (по желанию). Формируем сырники с долькой шоколада внутри, немного обваливаем в муке и жарим на сухой ап-сковороде без масла
Наслаждаемся с чашечкой кофе
КБЖУ на 100г: 158/13/4.9/14.9.
4.Запеканка с яблоком и корицей
творог в брикете - 400г;
яйцо - 2шт;
мука рисовая - 70г;
яблоко - 70г;
подсластитель по вкусу;
корица.
Смешиваем творог, яйца, муку и подсластитель. Выкладываем в форму для запекания. У меня форма силиконовая, маслом не смазывала👌
Сверху вставляем тонко нарезанные кусочки яблока и посыпаем корицей😍
Выпекаем 30 минут при температуре 180°.
5.Треугольники из лаваша с творогом
Разрезаем лаваш на полоски. Взбиваем мягкий творог с бананом и заворачиваем в лаваш треугольничком. При желании можно добавить подсластитель или любимый фрукт. Яблоко, грушу с корицей, например👌
Подсушиваем на ап-сковородке до хрустящей корочки и вкусный сытный перекус готов.
.
6.Творожные лодочки с грушей
Ингредиенты для основы:
яйцо - 1 шт;
творог из брикета - 100г;
овсяная мука - 50г;
кукурузная мука - 50г;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
подсластитель по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
большая груша - 1/2 шт;
творог из брикета - 100г;
кефир (йогурт натуральный) - 70г;
кукурузный крахмал - 1 ст.л.;
подсластитель по вкусу.
Приготовление основы: все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на 20 мин.
Тем временем чистим грушу, режем на кусочки. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для начинки.
Тесто раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем грушу, сверху - заливку.
Выпекаем при 180 гр ~ 20 мин.
7. Лёгкий творожный десерт
творог мягкий - 400г;
какао (1 ч.л.) - 10г;
кофе - 1 ст.л.;
желатин - 10г;
подсластитель по вкусу.
Разводим желатин как написано на упаковке, но в 100 мл. воды. Смешиваем с творогом и подсластителем.
Делим на 3 части.
Одну часть оставляем белой и раскладываем по формам. Ставим в холодильник на 15 минут👌
Вторую смешиваем с ложечкой свежесваренного кофе. Выкладываем следующим слоем и снова на 15 минут в холодильник😉
В третью добавляем какао, раскладываем по формам и так же в холодильник. И через 15 минут наслаждаемся вкусным легким десертом😍
.
8.Кекс в кружке
мука кукурузная - 20г;
кефир - 40г;
яйцо куриное - 1 шт;
разрыхлитель (сода) - 3г;
подсластитель по вкусу;
изюм - 10г;
соль по вкусу;
творог мягкий - 200г.
Смешиваем все ингредиенты (кроме творога) и выливаем смесь в кружку (смотрите, чтобы тесто занимало не больше половину кружки, так как поднимается очень сильно) и ставим в микроволновку на 3-3,5 минуты. Открывайте дверцу микроволновки каждую минуту, если кекс поднимается очень сильно, так он опустится. 😉
Когда кекс готов, легко вытаскиваем его из кружки и разрезаем на несколько маленьких коржиков. Я смазала слои мягким творогом. Можно добавить ягоды и фрукты.
Если любите шоколайдный бисквит, добавьте в тесто пол ч.л. какао, будет тоже очень вкусно☺
Попробуйте, вам понравится
КБЖУ на 100г: 141/10/5,78/12,41.
.
9. Творожно - фруктовый десерт
На 2 стаканчика:
творог мягкий - 260г;
персики - 2шт;
желатин быстрорастворимый - 2 ст.л.;
сахарозаменитель по вкусу.
Разводим желатин быстрорастворимый 2ст.л в 200 мл горячей воды.
Творог смешиваем с сахарозаменителем, добавляем половину раствора желатина.
Заливаем один слой под уклоном, даём в холоде застыть.
в это время персик чистим, нарезаем на кусочки и в блендер, добавляем оставшийся раствор желатина и перемешиваем.
Когда творожный слой застыл, вливаем фруктовый слой , даём застыть в холодильнике
Для фруктового слоя можно взять любые фрукты или ягоды по вкусу
10.Творожная запеканка с маком
400 г брикетного творога 0,1%
2 яйца
40 г кукурузного крахмала
100 мл кефира 2,5%
5 г Фитпарада 7
Ванилин
50 г мака пищевого
Мак смешиваем с 1 г Фитпарада 7, заливаем кипятком,чтобы закрыл мак и в микроволновку на 1,5 минуты,каждые 30 секунд помешиваем, лишнюю жидкость сливаем☝️
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до крепких пик.
Желтки смешиваем в блендере с творогом, крахмалом, кефиром, фитпарадом и ванилином. Выкладываем в белки и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
В форму выкладываем 1/2 часть теста, затем сверху 1/2 мака (можно по краям не ложить), затем снова тесто и сверху мак.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45-50 минут. Есть лучше охлажденой! Так вкуснее
КБЖУ на 100 гр. 140/14/6/7
